Salon International de l'agriculture à Paris (SIA)
"Même dans mes rêves les plus fous, le n’aurais jamais imaginé qu’un jour le géranium de La Réunion séduirait un aussi grand parfumeur-créateur de renommée internationale". Ce rêve que Marie-Rose Séverin jugeait inimaginable est devenu une réalité : ce mardi 25 février sur le stand du Département au Salon international de l’Agriculture, la présidente de la Coopérative agricole des huiles essentielles de Bourbon (Caheb) a signé une convention de partenariat avec Jacques Cavallier-Belletrud.
L’illustre parfumeur-créateur, nez officiel de Louis Vuitton, première marque du Groupe LVMH a déclaré : « Je suis très heureux de travailler avec la Caheb et de valoriser ce patrimoine que je connaissais depuis mon enfance, grâce à mon père lui aussi, nez de parfumeur. J’ai effectué, pour la première fois dans cette île de l’océan Indien, le déplacement l’année dernière à la Caheb pour accompagner le développement des plantes aromatiques et à parfums ».
La convention signée ce jour pose un cadre juridique pour la plantation, la transformation et la création d’huiles essentielles. Avec le géranium, d’autres plantes à parfums comme le vétiver et la vanille, sont également appelées à obtenir une reconnaissance internationale, mais ne dévoilons pas tout…
Serge Hoareau vice-Président du Département délégué à l’Agriculture a présidé la séance de signature : « Je suis fier du travail de la Caheb et de nos agriculteurs qui portent cette culture au sens propre et au figuré à l’international. Aujourd’hui, c’est la récompense du travail et de l’engagement de nos agriculteurs qui ont toujours cru à l’excellence de ce produit et à son devenir ». Le développement de la filière PAPAM fait partie du Plan Agripéi 2030, le plan du développement agricole du Département qui vise notamment à valoriser la production locale, les circuits courts, l’agriculture biologique et les filières de niche et d’excellence. Ce sont près de 1000 exploitants qui cultivent ces plantes sur près de 500 ha sur l’île intense.
Marie-Rose Séverin, une "PDG" heureuse
« PDG signifie Planteuse De Géranium » se plaît à répéter Marie-Rose Séverin qui raconte la genèse de cette belle aventure : "Tout a commencé l’année dernière, avec un coup de téléphone de M. Cavallier qui m’a fait part de son intérêt pour les plantes à parfum de La Réunion. Il est ensuite venu visiter nos exploitations au Tampon". La signature de la convention de partenariat constitue une étape cruciale de la collaboration naissante entre la Caheb et Louis Vuitton.
Pour la Caheb, chaque édition du Salon international de l’Agriculture (SIA) à Paris apporte son lot de bonnes nouvelles. Rappelons qu’il y a un an, presque jour pour jour au SIA 2024, Marie-Rose Séverin a conclu une association avec le parfumeur Shiseido et du créateur de fragrance DMS Firmenich. « Après Shiseido, c’est le nez de Louis Vuitton qui est tombé amoureux des senteurs de notre île. Je suis fière du travail accompli, très heureuse de faire rayonner ce produit phare de La Réunion qui demande beaucoup de labeur et, j’ai en cet instant une pensée pour tous les agriculteurs d’huiles essentielles ».
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"Nos producteurs font briller le soleil de La Réunion à Paris"
"Chers agriculteurs ! Je vous invite à ne jamais baisser les bras. A travers ce bel événement, vous avez montré que… Nou lé capab !" Le Président du Département Cyrille Melchior s’est adressé aux acteurs du monde agricole en général et aux 36 exposants réunionnais en particulier, à l’occasion de l’inauguration du Village Réunion au 61e Salon International de l’Agriculture (SIA) à Paris ce lundi 24 février 2025.
"Malgré toutes les difficultés que vous rencontrez au quotidien; malgré les épisodes cycloniques et la sècheresse de plus en plus rudes liés au changement climatique; malgré l’éloignement et les 10 000 km qui nous séparent de l’Hexagone… vous avez fait preuve de résilience et vous montrez aujourd’hui ce que nous avons de meilleur. Le village, inauguré ce jour, est une véritable vitrine de l’excellence réunionnaise" a déclaré Cyrille Melchior qui n’a pas manqué de rappeler les engagements forts du Département pour soutenir l’agriculture réunionnaise. "Nous avons toutes les raisons d’être fiers. Cette fierté est le reflet de notre engagement et de notre résilience".
Serge Hoareau, le vice-Président du Département délégué à l’agriculture pour sa part, a salué la mobilisation des partenaires de l’événement. Olivier Fontaine nouvellement élu à la tête Chambre verte a été félicité et encouragé par chaque intervenant, en présence des Sénateurs Stéphane Fouassin et Viviane Malet ; de l’ancien ministre François Sauvadet Président des Départements de France ainsi que des élus du Département Camille Clain, Philippe Pothin, Eglantine Victorine et Sidoine Papaya, également Maire de Salazie.
Les discours se sont achevés en apothéose avec l’annonce par Cyrille Melchior, de la signature d’une convention prévue ce mardi 25 février entre le parfumeur-créateur Jacques Cavallier-Belletrud représentant la prestigieuse marque Louis Vuitton et Marie-Rose Séverin, présidente de la CAHEB (Coopérative agricole des huiles essentielles de Bourbon). "La récompense d’un travail acharné pour nos producteurs de géranium et une fierté pour La Réunion" s’est réjouit Cyrille Melchior qui est ensuite allé à la rencontre des exposants qui "à travers chaque produit, apportent et font briller à Paris le soleil de La Réunion".
Le Premier ministre au pavillon de l’Outre-mer
Le Premier ministre François Bayrou s’est rendu au pavillon dédié à l’Outre-mer le lundi 24 février. Une rencontre avec les représentants de chaque territoire s’est déroulée au stand de l’Odeadom (Office de Développement de l'Agriculture des Départements d’Outre-Mer) présidé par le Réunionnais Joël Sorres. La rencontre a vu la participation du vice-Président du Département Serge Hoareau, du nouveau président de la Chambre d’Agriculture Olivier Fontaine. Ce dernier n’a pas manqué de sensibiliser le Chef du Gouvernement et la ministre de l’Agriculture et de la souveraineté alimentaire Annie Genevard sur l’urgence de la reconnaissance de l'état de calamité agricole pour La Réunion qui a subi plus de 7 mois de sècheresse. L'adaptation rapide et la prise en compte de la multiplication des aléas climatiques et de leurs impacts sur les filières de production végétale et animale étaient également abordés avec le Premier ministre.
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Une levure de fleur jaune découverte par la Brasserie Dalons ; la poudre de combava créée par Jimmy Lepinay de Pots Épices Tradition ou encore de la confiture de jamblon… Véritables trésors culinaires péi, ces produits rares, voire uniques au monde, font partie des nouveautés du Village Réunion au Salon International de l’Agriculture à Paris.
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La levure fleur jaune de la Brasserie Dalons
"C'est une première dans le monde de la brasserie française : nous faisons de la bière avec de la levure de fleur jaune !" Jonathan Hin Tung, producteur de bières artisanales de La Réunion raconte les circonstances de la découverte de cette nouvelle variété de levure (micro-organisme à l’origine de la fermentation de la bière). "Au fil de nos expérimentations, nous faisons régulièrement des prélèvements sur différentes plantes susceptibles de contenir de la levure : letchi, mangue, fruit de la passion… Nous avons testé la fleur jaune, une plante qu’on ne trouve qu’à La Réunion. A partir des extractions réalisées en laboratoire, le lévurier qui travaille pour nous, confirme que cette variété n’a jamais été découverte auparavant et n’a jamais été commercialisée. Nous sommes les premiers à le faire".
Profil aromatique fruité
De l’unité de production de la Brasserie Dalons située à La Mare à Sainte-Marie sont sorties les premières bouteilles, présentées aujourd’hui au SIA à Paris. Les premières journées ont été fructueuses : "Nous avons un très bon retour. Son profil aromatique très fruité séduit les consommateurs. Bientôt, je vais me déplacer en Pologne où des brasseurs ont montré un vif intérêt pour cette découverte" annonce le jeune chef d’entreprise. Quel avenir pour ce produit péi ? "Aujourd'hui elle est isolée. Nous avons une petite colonie que nous continuons à entretenir. Pour une production à plus grande échelle, elle va être envoyée en Irlande".
Depuis la création de la marque en 2018, Jonathan Hin Tung et son équipe ont toujours privilégié le terroir réunionnais à travers ses variétés de bière blanche, fruitée, ambrée, IPA (Indian Pale Ale) auxquelles s’ajoutent les "éphémères" et la petite dernière, la "Fleur jaune".
Le combava en poudre de Jimmy Lepinay
Le marché du combava s’est effondré il y a trois ans quand l’interdiction d’en exporter de La Réunion vers l’Hexagone est tombée. Motif évoqué : les mouches de fruit ! Malgré ce coup dur, le Tamponnais Jimmy Lepinay qui écoulait sa production dans les marchés forains et les marchés de gros n’a pas baissé les bras. "Près de 85% de la production réunionnaise de combava sont envoyés dans l’Hexagone par les familles. Seuls les 15% restants sont consommés localement. Mais il était hors de question de perdre nos productions. L’idée m’était alors venue de mettre en poudre le combava. Il fallait déshydrater, le moudre et le mettre en pot, ou sous-vide ». Défi relevé : le combava en poudre peut partir à la conquête du monde.
Jimmy Lepinay a inscrit sa société Pots Épices Tradition dans la démarche de labellisation "100% Réunion". Il participe au SIA pour la première fois où il propose aussi du sirop de combava et d’autres épices en poudre comme le sel de Saint-Leu au gingembre.
La confiture de jamblon du Trésor des Engagés
Les pieds de jamblon sont de plus en plus rares à La Réunion. Pourtant, ce petit fruit noir apprécié par les anciens est bien connu pour leurs vertus contre les maladies du métabolisme comme le diabète. La famille Patchane Lacane qui dispose de plusieurs arbres dans leur propriété à la Rivière-Saint-Louis a décidé de mettre le jamblon sur les tables des fins gourmets, en faisant de la confiture avec la chair. "Nous avons mis le minium de sucre de manière à garder le goût du jamblon et à favoriser sa vertu. Au SIA, les Réunionnais sont attirés naturellement vers ce petit pot mauve. Pas besoin de long discours ou d’en faire la publicité car le jamblon fait partie de ces fruits qui rappellent l’enfance pour beaucoup. Les métropolitains apprécient aussi cette confiture qui se marie parfaitement avec le fromage de chèvre". Sur le stand du Trésor des Engagés tenu par Kevin André, sa mère Ruffine et son père Gabriel qui prépare le massalé malbar en direct, la confiture de jamblon trône aux côtés des piments la pâte, kalou pilé et autres feuilles séchées de moringa. Tout le goût péi sur un plateau !
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Edouard Philippe loue "le goût des agriculteurs réunionnais pour l’excellence"
Comme chaque année, Edouard Philippe a visité le Village Réunion ce dimanche 23 février, deuxième journée du Salon international de l’Agriculture à Paris. Accompagné du premier vice-Président du Département Serge Hoareau, l’ancien premier ministre a pris le temps d’échanger avec plusieurs exposants et de déguster les produits péi. "La France a une relation très particulière avec son agriculture, a déclaré Edouard Philippe. Cette relation fondamentale, voire identitaire, assortie d’un vrai goût pour l’excellence est très nette à La Réunion. Dans toutes les filières agricoles, on sent cette envie de monter en gamme et de se différencier. C’est la meilleure façon de développer les filières et de créer de la valeur". Pour Serge Hoareau, "il est important de montrer aux personnalités en visite au Village Réunion que l’Outre-mer n’est pas une charge, mais une chance pour la France".
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Salon international de l’Agriculture
Ouverture en musique ce samedi 22 février du Salon international de l’Agriculture, au Village Réunion à Paris. Situé à l’entrée du Pavillon Outre-mer, au premier étage du Hall 5.2 du Parc des Expositions, Porte de Versailles, l’espace de 800m2 dédié par le Département à l’excellence de l’agriculture réunionnaise a connu un forte affluence dès son ouverture à 9h. Les visiteurs sont venus massivement à la rencontre des 36 exposants et de leurs produits. À commencer par les fruits fraîchement débarqués de l’avion : ananas Victoria, pitaya, mangue, longani et fruits de la passion. L’Arifel prévoit d’en écouler pas moins de 4 tonnes.
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Les autres produits emblématiques de La Réunion, comme la vanille, connaissent le même engouement. Fidèle au rendez-vous, Graziella Catan de Provanille met en avant cette année le caviar de vanille : "Ce sont des précieux grains, présentés dans des petits flacons de 10 grammes. Quelques grains suffisent pour sublimer vos plats, aussi bien sucrés que salés".
Les produits transformés sont tout aussi prisés. Les stands de confitures "made in Réunion" font le plein. Avec la médaille d’or autour du cou, Préma Patché met en avant "l'indétrônable papaye vanille qui a permis à notre marque Les Délices de Préma, de décrocher le titre de championne de France des confituriers. Je propose aussi quelques compositions originales comme la banane-fraise, le papaye-pain d’épices et la banane-pitaya".
Spécialisé dans le rhum arrangé, Bruno Gossard de Les Saveurs de La Fournaise, propose aussi ses meilleures compositions primées à Paris, à Lyon et en Allemagne : "Ce sont des rhums qui sortent de l’ordinaire, au tamarin, au chocolat noir, au gingembre-miel… Au titre de la nouveauté 2025, je citerai le rhum dit Sept plantes, qui comme son nom l’indique est composé de plantes médicinales".
Les huiles essentielles figurent aussi parmi les produits-phares du Village Réunion. La CAHEB embaume le Village Réunion aux parfums de géranium, de vétiver et de thym patchouli, proposés sous différentes formes : en huile de massage, en anti-moustique, en gel douche… sans oublier l’huile alimentaire de kaloupilé, très prisée par les fins gourmets.
Pour Serge Hoareau, premier vice-Président du Département délégué à l’agriculture "Une fois de plus, notre Collectivité a su donner rendez-vous au public du Salon de l’Agriculture, venu en nombre (re)découvrir l’excellence des produits de La Réunion. Grâce à nos exposants qui sont de véritables ambassadeurs, toutes les conditions sont réunies pour que cette 61e édition soit tout simplement exceptionnelle".
Trio Métiss et Miss Réunion i mèt l’ambians
Alon dansé un ti séga, Mamzelle Paula, La rosé tombé … C’est avec ces morceaux emblématiques du répertoire réunionnais que la fête a commencé ce 22 février au pavillon Outre-mer du SIA. Marine Futol, Miss Réunion 2024 était la première à envahir la piste du Village Réunion pour danser sur les chants interprétés par le groupe Trio Métiss. Le chanteur et percussionniste Nano Caprice; le guitariste Yannick Ah-Chiaye et la chanteuse Loretta Valliamé sont fiers de porter haut et fort le maloya et le séga : "Nous chantons ensemble depuis près de 20 ans. Pour nous, cette expérience exceptionnelle a une saveur particulière car elle nous donne l’occasion de partager avec les visiteurs du SIA la beauté et les valeurs de notre patrimoine musical". Le trio renforcé par le chanteur Sully Parata et la danseuse Lorinda Nonval donne rendez-vous au public, tous les jours à 10h et à 16h jusqu’au 2 mars, pour garder cette âme créole au sein du Village Réunion. Allon allon !
Les chefs Catherine et Malet font chanter la marmite
Chaque petite cuillerée, un régal. La qualité gustative des p’ti plats préparés par le Chef Sébastien Catherine, présent au SIA pour la troisième année, n’est plus à démontrer. Magret de canard laqué au galabé sur un lit d’achard de mangue verte, au curcuma ont ravi les papilles des visiteurs du Village Réunion pour la première journée. D’autres surprises viendront les prochains jours. Cette année, le gagnant du 27 ème et 28 ème challenge gastronomique de La Réunion forme un duo avec un autre Chef péi, Jacques Malet pour mettre à l'honneur la richesse des saveurs réunionnaises. "C'est en direct que nous allons cuisiner, pour offrir un spectacle culinaire unique et susciter l’envie de découvrir les saveurs réunionnaises", fait savoir Sebastien Catherine, relayé par Jacques Malet : "En préparant les plats devant le public, nous souhaitons partager notre passion pour la cuisine réunionnaise tout en mettant en avant les produits réunionnais".
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Village Réunion : hall 5.2, Porte de Versailles - Paris
Le Salon International de l’Agriculture 2025 (SIA) ouvre ses portes ce Samedi 22 février au Parc des expositions de la Porte de Versailles à Paris. Pour les 36 exposants composant la délégation de La Réunion, la journée du vendredi 21, veille de l’ouverture du salon, est rythmée par le ballet des camions de livraison des produits, le déballage des cartons et l’agencement des stands de présentation. Ce sont près de 40 tonnes de produits que les producteurs espèrent écouler durant les 9 jours du salon, allant des fruits et légumes aux produits issus de l'élevage, en passant par les produits transformés et les huiles essentielles qui font la renommée de La Réunion.
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Le Village Réunion - que le Président du Département Cyrille Melchior a désigné lors de sa présentation comme "la 25e Commune de l’île, le temps du SIA à Paris" - est situé cette année à l’entrée du hall 5.2 dans le pavillon Outre-mer. C’est une occasion exceptionnelle pour les visiteurs du SIA ou les Réunionnais de l’Hexagone de (re)découvrir la diversité et l’excellence des productions réunionnaises.
"Tout sera parfait à l’heure H ce samedi" promet Katyuscia Payet de la Bananeraie Bio de Bourbon, qui participe au SIA depuis 6 ans. Pour cette productrice de Saint-Philippe, "C’est un événement qui se prépare plusieurs mois à l’avance. On s’est tenu prêts pour 2025 dès la fin de la précédente édition de 2024".
C’est aussi l’avis de Louis Liechnig, véritable mémoire du SIA : "Je ne compte plus le nombre de fois où j’y ai participé. J’y suis régulièrement depuis plus de 20 ans. Cette année, je tiens un stand exclusivement consacré à la vanille givrée de La Réunion. Mes produits sont tous arrivés. Ceux de mon fils aussi qui tient un autre stand, toujours autour de la vanille IGP".
Pour la famille de Joël Hoarau, la pression est plus forte que ces 5 dernières années : "Le stand des Confiseries Hoarau est le premier situé à l’entrée du Village Réunion. C’est avec plaisir et douceur que nous accueillons les visiteurs avec nos bonbons-miel, bonbons-cravates, chemins de fer créole et autres bonbons-curcuma".
Serge Hoareau, vice-Président du Département délégué à l’Agriculture, présent aux derniers préparatifs, a encouragé les exposants : "Le Département, premier partenaire de l’excellence agricole réunionnaise est, plus que jamais, engagé auprès de nos ambassadeurs péi pour que ces 9 jours intenses soient, une nouvelle fois, couronnés de succès".
Les moments forts à ne pas rater
Samedi 22 février à 9h
Ouverture du SIA au Parc des Expositions - Porte de Versailles (9 h à 19 h).
Lundi 24 février à 15 h
Inauguration du Village Réunion.
Tous les jours, du 22 février au 2 mars
Animation musicale par Trio Métiss’ à 10 h et à 16 h au Village Réunion
Atelier culinaire avec Sebastien Catherine et Jacques Malet, à 11 h et 15 h.
Mercredi 26 février à 10h30 au Pavillon 1
Conférence avec les représentants des filières d’élevages, Chambre d’agriculture et syndicats, autour du thème du stockage de l’eau et du soutien aux filières d’élevage.
Jeudi 27 février dans la matinée au stand de l’ODEADOM
Remise de médailles des concours agricoles
Dimanche 2 mars à 19 h
Clôture du SIA 2025
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L’excellence réunionnaise au Salon International de l’Agriculture
Du 22 février au 2 mars se tiendra le Salon International de l’Agriculture (SIA) à Paris. Le Département sera présent à travers le Village Réunion qui regroupe 36 exposants. Serge Hoareau, vice-Président en charge de l’agriculture sera aux côtés de nos producteurs péi pour mettre en avant leur savoir faire.
En quoi est-ce important pour le Département d’accompagner les agriculteurs à Paris ?
Cette nouvelle édition du Salon International de l'agriculture (SIA) est pour nous l’occasion de montrer une fois de plus notre attachement au monde agricole. Et surtout de mettre en valeur le savoir-faire des agricultrices et agriculteurs réunionnais, et de ceux qui travaillent la production agricole avec l’agro-transformation. Pour nous, ce salon est une vitrine de l’agriculture réunionnaise. Ce sont au total 36 exposants qui seront présents Porte de Versailles du 22 février au 2 mars. Il y a ceux qui connaissent le SIA et ceux qui le découvrent pour la première fois. C’est toujours un moment particulier cette rencontre avec les visiteurs qui viennent et reviennent chaque année pour goûter les produits de La Réunion. Le salon de l’agriculture c’est aussi la prise de contact, les carnets de commande qui se remplissent ou tout simplement de belles ventes pour écouler ses produits. C’est aussi un moment de fête avec de la musique. Cette année c’est le groupe Trio Métiss’ qui mettra l’ambiance au Village Réunion.
L’an dernier, 32 médailles ont été récoltées lors du Concours général agricole, organisé pendant le salon de l’agriculture. Peut-on faire mieux ?
On peut toujours faire mieux. Mais nous avons atteint un niveau d’excellence qui sera, à mon sens, difficile à dépasser. Ce qu’il faut retenir, c’est que nous avons une montée en gamme de la production agricole et des produits transformés de l’agriculture. La médaille vient comme la cerise sur le gâteau, mais je crois que tous nos exposants méritent d’être médaillés et reconnus au Salon de l’agriculture. Je pense que la présence des producteurs au SIA témoigne de notre savoir-faire local. C’est dans ce but que nous mettons en place ce Village Réunion avec nos partenaires en proposant une grande diversité de produits qui valorisent notre terroir et l’excellence réunionnaise.
Cette excellence, la marque 100% La Réunion a vocation à l’incarner ?
Bien évidemment. Si nous avons voulu mettre en avant cette reconnaissance, c’est parce que nous savons que nous avons des pépites dans l’agriculture réunionnaise, dans la production locale. Il était important pour le Conseil départemental de mettre en avant les agricultrices et les agriculteurs par cette distinction locale, qui est aussi un message en direction des consommateurs, pour qu’ils puissent véritablement différencier des produits qui relève du 100% local des produits simplement transformés ou mis en bouteille à La Réunion.
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Salon international de l’Agriculture à Paris
L’excellence réunionnaise, de nouveau au rendez-vous
Pour l’édition 2025 du Salon International de l’Agriculture (SIA), ce sont 36 exposants qui donneront vie au Village Réunion à Paris du 22 février au 2 mars prochains. À l’occasion de la présentation de l’évènement, ces "ambassadeurs de l’excellence réunionnaise" étaient réunis ce 17 février à l’hémicycle du Département au centre duquel quelques échantillons des produits qui seront mis à l’honneur ont été exposés. Fruits, légumes, bonbons "lontan", confitures, achards et bon nombre de produits transformés "made in Réunion" étaient présentés, aux côtés de l’incontournable vanille givrée, exposée dans une belle vitrine.
Le Président du Département ,Cyrille Melchior, s’est adressé aux exposants, en présence des autres partenaires dont la Région Réunion, la Chambre d’Agriculture et l’IRT : "L’agriculture, cette fierté française" sera le thème du SIA à l’échelle nationale. Nous avons le devoir de dire et de faire entendre que dans cette immense diversité gastronomique française, La Réunion joue une partition singulière, celle d’une agriculture résolument tournée vers le bon goût et le bien manger grâce à une cuisine métissée". De son côté, Serge Hoareau, vice-Président du Département délégué aux affaires agricoles, a souhaité la bienvenue aux 6 nouveaux exposants qui participent au SIA pour la première fois : "Soyez fiers de porter les couleurs et les saveurs de La Réunion. En guise de nouveauté, cette année, le Village Réunion sera situé à l’entrée du Pavillon des régions d’Outre-Mer et du Monde dans le Hall 5.2 du Parc des Expositions de la Porte de Versailles ».
Côté animations, ce village que Cyrille Melchior considère comme "la 25e commune de La Réunion à Paris" vibrera au rythme de la musique créole avec le groupe Trio Métiss’ qui a donné un aperçu de son art, lors de la présentation sous le hall du Palais de la Source. Les Chefs cuisiniers Sebastien Catherine et Jacques Malet proposeront aux visiteurs du SIA le meilleur de la gastronomie réunionnaise, à travers des ateliers et des démonstrations pendant les 9 jours du SIA 2025 au sein du Village Réunion.
Dossier de presse SIA
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